Museli jste použít instalační program .msi. Automaticky registruje službu systému Windows, která se spustí okamžitě po instalaci (alespoň na mém počítači s win 10).
Tato služba používá výchozí konfiguraci a váže se na port 6379. Když spustíte redis-server z příkazového řádku, pokud jste nezadali jiný port prostřednictvím konfiguračního souboru, znovu vybere výchozí konfiguraci a pokusí se navázat na port 6379, která selže.
Vaše cli funguje, protože se připojuje ke službě redis, která již naslouchá na 6379. Váš příkaz shutdown zastaví službu a odtud věci fungují podle očekávání. Záhada vyřešena. Případ uzavřen.