phpMyAdmin říká, že nemá oprávnění vytvářet databázi, přestože je přihlášen jako uživatel root

Přihlaste se pomocí uživatele údržby systému a hesla vytvořeného při instalaci phpMyAdmin.
Naleznete jej v souboru debian.cnf na adrese /etc/mysql, pak budete mít úplný přístup.

cd /etc/mysql
sudo nano debian.cnf
Just look - don't change anything!
[mysql_upgrade]
host     = localhost
user     = debian-sys-maint       <----use this user
password = s0meRaND0mChar$s       <----use this password
socket   = /var/run/mysqld/mysqld.sock

Pracovalo pro mě.