Nemohl jsem to nainstalovat ani přímo YUM. Pokud si vzpomínám, problém je v používání CentOS 7 nebo php7 (v mém případě).
Svůj problém však můžete vyřešit přístupem zde:https://www.phpmyadmin.net/downloads/ pak si stáhněte libovolnou verzi, kterou chcete, a trochu nakonfigurujte (dekomprimujte a zkopírujte tuto složku do /var/www/html/, ...), poté můžete phpMyAdmin používat jako obvykle.