Chyběl vám jednoduchý znak uvozovek:
SELECT *
FROM TABLENAME
WHERE DateTime >= '12/04/2011 12:00:00 AM' AND DateTime <= '25/05/2011 3:53:04 AM'
Také se doporučuje použít formát ISO8601 RRRR-MM-DDThh:mm:ss.nnn[ Z ], protože tento nebude záviset na místní kultuře vašeho serveru.
SELECT *
FROM TABLENAME
WHERE
DateTime >= '2011-04-12T00:00:00.000' AND
DateTime <= '2011-05-25T03:53:04.000'