Zkuste něco takového (netestováno, protože nemám vaše databázové tabulky, které bych mohl otestovat...):
SELECT
sv.sID AS '@sID',
sv.docID AS 'docID',
(SELECT
value AS 'value'
FROM
dbo.docMVtext mv
WHERE
mv.sID = sv.sID
ORDER BY mv.value
FOR XML PATH (''), TYPE) AS 'To'
FROM
dbo.docSVsys sv
WHERE
sv.sID = '57'
ORDER BY
sv.sID
FOR XML PATH('Document')
Dává ti to to, co hledáš?? A nesouhlasíte s Johnem a mnou:toto je mnohem jednodušší než FOR XML EXPLICIT
......