Ne, není.
Různé způsoby útěku jsou pro různé účely. Nemůžete něčemu uniknout univerzálně.
Pro databáze: Použijte CHOP s připravenými dotazy
Pro HTML: Použijte htmlspecialchars()
Pro JSON: json_encode()
vyřídí to za vás
Pro znakové sady: Na své stránce byste měli používat UTF-8. Udělejte to a podle toho nastavte své databáze a sledujte, jak tyto problémy zmizí.