Díky @chooban jsem zjistil, že relace připojení používá latin1 místo utf8. Zde jsou dvě řešení, která jsem našel:
- U RMySQL po připojení spusťte dotaz
SET NAMES utf8
pro změnu znakové sady připojení. - Pro RODBC se připojte pomocí
CharSet=utf8
v řetězci DSN. Nepodařilo se mi spustitSET NAMES
přes ODBC.
Tato otázka ukázal mi správným směrem.