přenést řetězec na čas SQL

To zcela závisí na formátu vašeho String , takže bych použil SimpleDateFormat analyzovat řetězec do java.util.Date; pak můžete extrahovat hodnotu času v milisekundách z tohoto data a předat ji do java.sql.Time() . Takhle:

String s = /* your date string here */;
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat(/* your date format string here */);
long ms = sdf.parse(s).getTime();
Time t = new Time(ms);