Udělejte toto:
UPDATE newspapers
SET scan_notes = "data",
scan_entered_by = "some_name",
scan_modified_date = "current_unix_timestamp",
scan_created_date = COALESCE(scan_created_date, "current_unix_timestamp")
WHERE id = X
COALESCE
funkce vybere první nenulovou hodnotu. V tomto případě aktualizuje datumové razítko scan_created_date na stejnou hodnotu, pokud existuje, jinak bude trvat cokoli, co nahradíte "current_unix_timestamp"
s.