Pro tento případ používám
spíše řetězcová interpolace z es6 (bezpečná verze)
knex('table').where('description', 'like', `%${term}%`)
nebo ?? parametr vazba
knex('table').whereRaw('description like \'%??%\'', [term])
Ale v prvním případě si musíte být 100% jisti, že termín je platný, protože možnost SQL injekce .