Problém je v
<bean id="edao" class="org.resultset.EmployeeDao">
<property name="jdbcTemplate" ref="jdbcTemplate"></property>
</bean>
Zkuste změnit name="jdbcTemplate"
na name="template"
. Protože jste zadali jméno jako jdbcTemplate, jaro bude hledat metodu setter s názvem setJdbcTemplate() ve třídě EmployeeDao, ale aktuální metoda, kterou máte, je setTemplate()