CouchDB můžete skutečně používat na Androidu.
Zde je video o CouchDB http://www.youtube.com/watch?v=3RdcKWYGqig
Budete potřebovat externí SD kartu. Funguje jako služba, takže můžete mít více aplikací pomocí CouchDB. Má také úžasné možnosti replikace. Pokud tedy potřebujete synchronizaci s hlavní databází, COuchDB to velmi usnadní.
V této odpovědi je k dispozici více informací https://stackoverflow.com/a/4956789/808940
Na webu jsou k dispozici také některé výukové programy, ale pro začátek si můžete stáhnout aplikaci CouchDB z Android Marketplace.