Není to možné provést jedním jednoduchým příkazem SQL.
Ale můžete to udělat pomocí jednoho příkazu pro každý sloupec.
UPDATE TABLE SET COLUMN = NULL
WHERE LENGTH(COLUMN) = 0
nebo, pokud chcete vynulovat položky, které mají také mezery:
UPDATE TABLE SET COLUMN = NULL
WHERE LENGTH(TRIM(COLUMN)) = 0