Jak vybrat konkrétního zákazníka?

Je to docela jistě toto:

select c.ID, c.name
from customers c
where c.ID in (
    select lp.id
    from policies p
    join living_places lp on p.code_living_place = lp.code
    join bills b on b.code_policy = p.code_policy
    group by lp.id
    having sum(b.paid_out = 1) = count(*));

Vrátí 0 záznamů s údaji, které aktuálně máte, a pokud upravíte jeden účet, který Louis nezaplatil, na zaplacený, zobrazí se ve výsledcích.

Zde je SQL Fiddle, se kterým si můžete pohrát.