To je pravděpodobně způsobeno kódovacími systémy.
Můj soubor výpisu je generován pomocí přesměrování (">") v powershell a narazil jsem na stejný problém. Přesměrování výstupu vygenerovalo soubor s UTF-16 Little endian.
To však lze vyřešit převodem dumpfile na utf-8. V emacsu to lze provést jako:
M-x set-buffer-file-coding-system
Poté soubor uložte a importujte znovu.
Systém kódování souboru lze zjistit pomocí nástroje GNU "file" a je také k dispozici v systému Windows a lze jej nalézt zde:http://gnuwin32.sourceforge.net/packages/file.htm
Pro budoucí použití lepší příkaz výpisu jako:
mysqldump