Vypište .sql a použijte iconv ( linuxový program ).
iconv -f utf-8 -t latin1 < in.sql | iconv -f cp1251 -t utf-8 > out.sql
Udělal jsem to začátkem tohoto roku, Jak mohu převést azbuku uloženou jako LATIN1 (sql) na pravou UTF8 azbuku pomocí iconv?
Pokud nevíte, jak získat iconv a nemáte žádné citlivé informace uložené v sql, mohu to udělat za vás a poslat vám je zpět.