Tomcat JDBC MySQL ClassNotFoundException

Normálně je výstup CNFE následující:

java.lang.ClassNotFoundException: com.mysql.jdbc.Driver

zatímco vaše chybová zpráva zobrazuje

java.lang.ClassNotFoundException: "com.mysql.jdbc.Driver"

Myslím, že ve své konfiguraci stále máte kolem názvu třídy ovladače uvozovky.