Nehádám se o smyslu nebo nesmyslnosti tohoto přístupu. Do jisté míry je to platná otázka.
Viz dokumentace:
Takže musíte udělat:
eval('?> ' . $query_from_db . ' <?php ');
Všimněte si také, že eval odesílá přímo do prohlížeče. Nevrací hodnotu. Podívejte se na Funkce řízení výstupu
pro ukládání do vyrovnávací paměti.