Výchozí formát nelze změnit pro datum ve fázi definice tabulky. (Vždy se musí řídit formáty DATETIME, DATE nebo TIMESTAMP.) Jak je uvedeno v příručce:
Viz referenční dokumenty k datu a času pro více informací.
Jako takový budete muset použít DATE_FORMAT() funkce v bodě výstupu k dosažení tohoto cíle.