Byli jste si velmi blízcí.
Zkuste použít stdout k přesměrování výstupu vašeho dotazu do souboru pomocí psql z vaší konzole. Následující příklad vytvoří soubor v klientském počítači:
$ psql -c "COPY (your query here!) TO STDOUT DELIMITER ';'" > file.csv
Pokud si přejete mít tento výstupní soubor na serveru možná budete chtít zkusit toto:
$ psql -c "COPY (your query here!) TO '/path/to/file.csv'"