„Sledovat“ a „profil“ jsou z mého pohledu dva zcela odlišné úkoly.
Pro profilování (ne živé zobrazení toho, co se právě děje, ale chcete-li zjistit, které dotazy zabírají nejvíce času atd.), podívejte se na pgFouine:
http://pgfouine.projects.postgresql.org/
To vám umožní zjistit, které dotazy jsou náročné na zdroje, a podniknout příslušné kroky:Přidejte chybějící indexy, přepište dotazy pomocí jiných technik atd.