Přidejte WITH NULL AS '' k vašemu příkazu (COPY očekává, že hodnoty NULL budou ve výchozím nastavení reprezentovány jako "\N" (obrácené lomítko-N) ).
COPY "VISIT_STAGING_TABLE" from E'C:\\Users\\Sir Codealot\\Desktop\\rufijihdss-2007-2010\\rufijihdss\\VISIT_TEST.CSV' WITH CSV HEADER NULL AS ''
Další podrobnosti zde:postgresql COPY