jsonb dotaz LIKE na vnořené objekty v poli

Vaše řešení lze ještě zjednodušit:

SELECT r.res->>'name' AS feature_name, d.name AS detail_name
FROM   restaurants r
     , jsonb_populate_recordset(null::foo, r.res #> '{payload, details}') d
WHERE  d.name LIKE '%oh%';

Nebo ještě jednodušší, s jsonb_array_elements() protože ve skutečnosti nepotřebujete typ řádku (foo ) vůbec v tomto příkladu:

SELECT r.res->>'name' AS feature_name, d->>'name' AS detail_name
FROM   restaurants r
     , jsonb_array_elements(r.res #> '{payload, details}') d
WHERE  d->>'name' LIKE '%oh%';

dbfiddle zde

Ale to ne na co jste se ptali přesně:

Vracíte všechny prvky pole JSON (0-n na řádek základní tabulky), kde je jeden konkrétní klíč ('{payload,details,*,name}' ) odpovídá (rozlišují se malá a velká písmena).

A vaše původní otázka měla navíc vnořené pole JSON. Pro toto řešení jste odstranili vnější pole - udělal jsem totéž.

V závislosti na vašich skutečných požadavcích možnost vyhledávání textu cap z Postgres 10 může být užitečné.