S největší pravděpodobností vaše aktuální relace NLS_DATE_LANGUAGE
je nastavena na hodnotu, kde leden není zkrácen jako "Jan".
Zkuste toto:
DECLARE
val DATE;
BEGIN
val := TO_DATE('27-Jan-2001','DD-Mon-YYYY', 'NLS_DATE_LANGUAGE = american');
dbms_output.put_line(val);
END;
Nebo spusťte
ALTER SESSION SET NLS_DATE_LANGUAGE = 'american';
před spuštěním bloku PL/SQL.