Při použití eclipselink se vyhněte ořezávání CHAR

Ke konfiguraci můžete použít SessionCustomizer,

public MyCustomizer implements SessionCustomizer {
  public customize(Session session) {
    session.getLogin().setShouldTrimStrings(false);
  }
}

Ale obecně je použití CHAR místo VARCHAR obvykle velmi špatný nápad.