Měl jsem s tím problémy ve svých testech, takže jsem nakonec v mém spec_helper.rb udělal následující:
Mongoid.logger.level = Logger::INFO
Pokud jste však uvnitř kolejí, měli byste pravděpodobně (nevyzkoušeno) použít pro přístup k záznamníku místo toho toto:
config.mongoid.logger