Musíte provést dotaz na rozsah. Vytvořte časové razítko, například pomocí strtotime(), abyste získali unixové časové razítko na začátku dne a další a na konci dne.
V závislosti na tom, zda chcete tyto dva konce zahrnující nebo exkluzivní, pak použijete
// Both points/seconds inclusive
->find(array("date" => array('$gte' => $startOfDay, '$lte' => $endOfDay)));
// Both seconds exclusive
->find(array("date" => array('$gt' => $startOfDay, '$lt' => $endOfDay)));
Viz http://cookbook.mongodb.org/patterns/date_range/