Meteoru nemusíte předávat žádné parametry, stačí zadat mongodb, se kterým chcete běžet. Funguje to nejen ve výrobě, ale i ve vývoji, např.:
env MONGO_URL=mongodb://localhost:27017/meteor meteor
Tím se spustí projekt meteor v aktuální složce, ale použije se mongodb běžící na localhost na standardním portu. Toto funguje s mongodb 3.0.