SELECT CAST(GETDATE() AS DATE)
Vrátí aktuální datum s odstraněnou časovou částí.
DATETIME s nejsou "uloženy v následujícím formátu". Jsou uloženy v binárním formátu.
SELECT CAST(GETDATE() AS BINARY(8))
Formát zobrazení v otázce je nezávislý na úložišti.
Formátování do konkrétního formátu zobrazení by měla provádět vaše aplikace.