Rád bych potvrdil, že instalace „plné“ verze SQL Server Development Edition má smysl, pokud děláte seriózní vývoj databáze.
Můžete však mít oba nainstalované vedle sebe a mít SQL Server Express je velmi užitečné z jednoho důvodu – podporuje umístění databázových souborů do App_Data složky aplikací ASP.NET. I když to nedělám pro své vlastní projekty, je to velmi příjemná funkce pro ukázky nebo open source aplikace, které si stáhnete z webu:stačí rozbalit, spustit VS, stisknout F5 a máte spuštěné řešení včetně databáze. Bez SQL Express musíte nejprve přesunout soubor MDF, připojit databázi, nastavit uživatelská práva, nahradit připojovací řetězce atd...