zkuste následující:
po připojení k mysql proveďte tento dotaz, abyste se ujistili, že používáte UTF8:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'");
ujistěte se, že v HTML (head) používáte správné kódování, zkuste:
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8">
pokud to nepomůže, zkuste jiné kódování, například ISO-8859-1