Odpověď @aimana není správná, protože ve vašem případě efektivní časové pásmo serveru není UTC.
Na internetu najdete některá řešení včetně dalších parametrů v připojovacím řetězci jdbc, ale existují případy, kdy tento řetězec nemůžete změnit.
Zde je návod, jak jsem to opravil:
Nejprve importujte systémová časová pásma do mysql:
$ mysql_tzinfo_to_sql /usr/share/zoneinfo | mysql -u root -p mysql
Poté nastavte výchozí časové pásmo serveru mysql v [mysqld] části /etc/mysql/my.cnf (nebo z /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf v posledních distribucích Debian/Ubuntu) na vaše skutečné časové pásmo serveru, například:
default_time_zone = Europe/Paris
a nezapomeňte restartovat mysql
$ sudo service mysql restart
(nebo příslušný příkaz v závislosti na vaší distribuci).