Převzato z dokumentů MySQL za předpokladu, že používáte MySQL alespoň 5.0 nebo vyšší:
Povolené znaky v neuvozovkách identifikátory:
-
ASCII:[0-9,a-z,A-Z$_] (základní latinka, číslice 0-9, dolar, podtržítko)
-
Rozšířené:U+0080 .. U+FFFF
Povolené znaky v uvozovkách identifikátory zahrnují úplný Unicode Basic Multilingual Plane (BMP), kromě U+0000:
-
ASCII:U+0001 .. U+007F
-
Rozšířené:U+0080 .. U+FFFF
TL;DR
Na vaši otázku odpovídám ano.. Můžete použít $ znak v názvech sloupců v uvozovkách nebo bez uvozovek.