Obsah dat POST můžete zobrazit inline (ne pro produkci) pomocí:
print_r($_POST);
Nebo pokud chcete zobrazit data POST, GET a COOKIE:
print_r($_REQUEST);
Pokud se potřebujete přihlásit, protože klient je velmi omezený - zkuste odeslat data POST do souboru:
file_put_contents("post.log", print_r($_POST, true));