Poté, co nad tím strávíte den, odpověď je následující:
Wordpress uniká při deklaraci $_POST, nikoli při skutečném vložení, což je bizarní.
$id = stripslashes_deep($_POST['id']); //added stripslashes_deep which removes WP escaping.
$title = stripslashes_deep($_POST['title']);
$message = stripslashes_deep($_POST['message']);
$wpdb->update('table_name', array('id'=>$id, 'title'=>$title, 'message'=>$message), array('id'=>$id));
To bude znamenat, že WP nebude přidávat lomítka před žádné uvozovky.