Aha, myslím, že tady vidím problém.
Váš záložní skript vypadá dobře. tbl_name funguje správně jako volitelný 2. argument.
Chcete-li obnovit, měli byste jednoduše spustit
mysql -uroot -p DatabaseName < path\TableName.sql
Spuštění man mysql by vám ukázal správné argumenty a možnosti
Protože váš zálohovací skript obsahuje pouze jednu tabulku, bude do vaší databáze obnovena pouze tato tabulka.