Chcete-li přímo odpovědět na svou otázku, použijte složené závorky kolem názvu vlastnosti jako řetězec:
$row->{'min(time)'}
Lepším nápadem však je přidělit vaší souhrnné hodnotě alias ve vašem SQL, jak je uvedeno v ostatních odpovědích, a poté přistupovat k vlastnosti pomocí tohoto aliasu. Definování aliasu vám také dává příležitost zadat smysluplnější název než jen volání nějaké agregační funkce v určitém sloupci nebo hodnotě.