Mysql select dává špatnou odpověď uvnitř php

Použití něčeho takového před vaším dotazem k nastavení znakové sady klienta a výsledků:

  mysql_query("SET character_set_results = 'utf8', character_set_client = 'utf8', character_set_connection = 'utf8', character_set_database = 'utf8', character_set_server = 'utf8'", $conn);