Mohu přepnout „připojeného“ uživatele v rámci skriptu SQL, který pochází z mysql?

AFAIK, nemůžete změnit uživatele uprostřed skriptu, pokud nevytvoříte zcela nové spojení s přihlašovacími údaji druhého uživatele.

BTW, příkaz connect pouze znovu připojí, ale existují pouze dva volitelné parametry, jak uvádí dokumentace:db a host.