Největší a nejmenší neignorují hodnoty null jako agregační funkce; budete muset něco udělat, abyste se jim vyhnuli. Jedna možnost je něco takového:
Greatest(IFNULL(Salary_1 ,0), ...)
Least(
CASE WHEN Salary_1 IS NULL OR Salary_1 = 0 THEN /*some huge value*/ ELSE Salary_1 END
, CASE WHEN Salary_2
....)