Zkuste použít oddělovač, například použijte čárku a uložte si to do tabulky takto:
id image organization
1 path_to/img1.png org_name1
2 path_to/img1.png,path_to/img2.png org_name2
a později, až záznam rozbalíte, použijte funkci explode k jeho rozbalení do pole, jako je toto:
$images = explode(",", $data->image);
PS:uveďte prosím dostatečnou délku pro pole obrázku, dejte mu například varchar(4000), tím se zajistí, že nedojde k žádnému zkrácení řetězce