Jak řekl @sgt BOSE. Pomocí CakeSession::read("Auth.User") získáte data relace vašeho aktuálně přihlášeného uživatele.
$current_user_data = $this->User->FindById(CakeSession::read("Auth.User.id"));
Tím se vrátí aktuální (zaprotokolovaná) uživatelská data z databáze.