Zkusil jsem to jinak a funguje mi to. Zkontroluji, že datum v mé tabulce je mezi datem uživatele a datem uživatele plus jeden den následovně.
Calendar cal = Calendar.getInstance();
cal.setTime(userDate);
cr.add(Restrictions.ge("yourDate", cal.getTime()));
cal.add(Calendar.DATE, 1);
cr.add(Restrictions.le("yourDate", cal.getTime()));