kupující, který zakoupil iPhone, se vrací prázdný

Musíte filtrovat před agregace:

select s.buyer_id
from sales s join
     product p
     on s.product_id = p.product_id
where p.product_name = 'iPhone'
group by s.buyer_id;

Nebo použijte agregační funkci, která počítá shody:

having sum(p.product_name = 'iPhone') > 0