yyyy-mm-dd je doporučený formát pro pole data, je to formát ISO 8601.
Formát můžete změnit v souboru postgresql.conf.
Dokument uvádí
Styly data/času může uživatel vybrat pomocí příkazu SETdatestyle, parametru DateStyle v souboru postgresql.confconfiguration nebo proměnné prostředí PGDATESTYLE na serveru nebo klientovi. Funkce formátování to_char je také k dispozici jako flexibilnější způsob formátování výstupu data/času.
Doufám, že to pomůže!