Zdá se, že jste v poslední době nepostavili Qt (post 5.8) - -I a -L konfigurační syntaxe již není podporována.
Pro mě postgres prostě funguje, vše, co potřebuji, je -sql-psql konfigurační příznak a knihovnu v mé systémové cestě.
Pokud to samo o sobě nefunguje, můžete zadat cesty přidáním následujících konfiguračních příznaků:
PSQL_INCDIR=C:\POSTGRESQL\10\include
PSQL_LIBDIR=C:\POSTGRESQL\10\lib