Ve skutečnosti nepotřebujete modul MangoDB pro Kohana, se kterým jste se propojili. Stačí použít PHP MongoDB Native Driver. Dotazovací jazyk mongo je docela jednoduchý, pokud znáte nějaké MySQL, pak by tato stránka pomohla...
http://www.php.net/manual/en/mongo.sqltomongo .php
Zde je příklad použití ovladače, který se připojí, spustí a vloží do nové kolekce a poté vybere všechna data v kolekci...
$m = new Mongo();
$db = $m->my_database;
$db->my_new_collection->insert(array("a" => 1, "b" => 1));
$found_data = $db->my_new_collection->find();
Další informace naleznete na http://www.php.net/manual/en/ mongo.manual.php
Pokud chcete používat MangoDB, pak doporučuji přečíst si kód a zkontrolovat informace o kohana fórech.
http://forum.kohanaframework.org/search?Search=mangodb