mySQL to udělá, když narazí na znak, který je v aktuální znakové sadě neplatný.
Neuvádíte, jaký nástroj používáte k importu dat, ale měli byste být schopni určit znakovou sadu při importu. Pokud tato znaková sada odpovídá databázi, bude vše v pořádku. Také se ujistěte, že je soubor skutečně zakódován v této znakové sadě.
Pokud váš importovací nástroj nenabízí možnost výběru znakové sady, můžete zkusit phpMyAdmin což ano.