Jaká je schopnost MS SQL Server podobná funkci MySQL FIELD()?

Použijte CASE výraz (SQL Server 2005+):

ORDER BY CASE status
           WHEN 'active' THEN 1
           WHEN 'approved' THEN 2
           WHEN 'rejected' THEN 3
           WHEN 'submitted' THEN 4
           ELSE 5
         END

Tuto syntaxi můžete použít pro složitější vyhodnocení (včetně kombinací, nebo pokud potřebujete použít LIKE)

ORDER BY CASE 
           WHEN status LIKE 'active' THEN 1
           WHEN status LIKE 'approved' THEN 2
           WHEN status LIKE 'rejected' THEN 3
           WHEN status LIKE 'submitted' THEN 4
           ELSE 5
         END