Problém je v tom, že - v Hibernate 5.xa dřívějších - dialekt org.hibernate.dialect.MySQLDialect je pro MySQL 4.x nebo starší. Fragment TYPE=MYISAM který je generován tímto dialektem, byl v MySQL 4.0 zastaralý a ve verzi 5.5 odstraněn.
Vzhledem k tomu, že používáte MariaDB, musíte použít (v závislosti na verzi MariaDB a - možná - verzi Hibernate) jednu z:
org.hibernate.dialect.MariaDBDialectorg.hibernate.dialect.MariaDB53Dialect
Pokud používáte MySQL nebo pokud výše uvedené dva dialekty pro MariaDB ve vaší verzi Hibernate neexistují:
org.hibernate.dialect.MySQL5Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL55Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL57Dialect